Wstęp:
Szukasz przepisu na obiad, który będzie pyszny, sycący i zadowoli całą rodzinę? Soczyste kotlety wieprzowe w połączeniu z kremowymi ziemniakami zapiekanymi w piekarniku to danie, które zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. To idealne połączenie mięsa i ziemniaków, z delikatnym sosem, który wzbogaci całość. Przepis jest łatwy do przygotowania, a efekty będą doskonałe!
Składniki:
Na kotlety wieprzowe:
4 kotlety wieprzowe (najlepiej schabowe)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka musztardy Dijon
Sok z połowy cytryny
Na kremowe ziemniaki:
800 g ziemniaków
200 ml śmietany 30%
100 ml mleka
100 g startego sera żółtego
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa – szczypta
1 cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
Instrukcje:
Przygotowanie kotletów:
W misce wymieszaj oliwę, czosnek, paprykę, zioła prowansalskie, musztardę oraz sok z cytryny.
Kotlety wieprzowe oprósz solą i pieprzem, a następnie zanurz je w marynacie. Odstaw na co najmniej 30 minut, by składniki się przegryzły.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj kotlety i smaż przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i soczyste.
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry.
W garnku roztop masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż przez 2-3 minuty.
Wlej śmietanę i mleko, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj startego sera i mieszaj, aż sos stanie się gładki.
W dużym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami ziemniaki, polewając je przygotowanym sosem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż ziemniaki będą miękkie i lekko rumiane.
Podanie dania:
Następny
