Wstęp: Herbatniki herbaciane to pyszne, kruche ciasteczka, które stanowią idealne połączenie tradycyjnego smaku herbaty z delikatną teksturą ciasta kruchego. Dzięki prostocie wykonania i wyjątkowej aromatyczności, są one doskonałą przekąską do popołudniowej herbaty. W tym przepisie podajemy krok po kroku, jak przygotować te smaczne herbatniki, które wciągną każdego miłośnika słodkości.
Składniki:
250 g mąki pszennej
100 g masła (schłodzonego)
50 g cukru pudru
1 jajko
2 łyżeczki herbaty (najlepiej czarnej, np. Earl Grey)
Szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
Herbatę parzymy w niewielkiej ilości wrzątku, a następnie odcedzamy. Herbatę odstawiamy do wystudzenia.
W dużej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Dodajemy schłodzone masło, a następnie rozcieramy je z mąką palcami, aż uzyskamy kruszonkę.
Do masy dodajemy cukier puder, jajko oraz wystudzoną herbatę. Mieszamy całość, aż powstanie jednolite ciasto.
Ciasto zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy do lodówki na około 30 minut.
Po schłodzeniu, rozwałkowujemy ciasto na grubość około 5 mm i wykrawamy ciasteczka przy użyciu foremki.
Następny
