🥣 Wstęp
Zuppa di Patate e Bacon to kremowa, aromatyczna włoska zupa ziemniaczana z chrupiącym bekonem. Łączy w sobie prostotę i głębię smaku, idealnie sprawdzając się jako sycący obiad lub rozgrzewająca kolacja. Dzięki swojej uniwersalności możesz dostosować ją do własnych upodobań, dodając ulubione zioła lub ser.
🛒 Składniki:
4 duże ziemniaki
150 g bekonu (pokrojonego w kostkę)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
200 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka masła
Sól i pieprz do smaku
Świeży tymianek lub natka pietruszki do dekoracji
👨🍳 Instrukcje:
Przygotowanie składników – Obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę. Posiekaj cebulę i czosnek.
Podsmażanie bekonu – Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej masło i podsmaż bekon na złoty kolor. Wyjmij go i odłóż na bok.
Smażenie warzyw – Na tłuszczu pozostałym po bekonie zeszklij cebulę i czosnek.
Gotowanie zupy – Dodaj ziemniaki i zalej całość bulionem. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Blendowanie – Zmiksuj zupę na krem za pomocą blendera ręcznego.
Dodanie śmietanki – Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem, a następnie podgrzewaj przez kilka minut, nie doprowadzając do wrzenia.
Podanie – Podawaj zupę posypaną chrupiącym bekonem i świeżymi ziołami.
🍽️ Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
