Wstęp
Kurczak z oliwkami to danie, które łączy prostotę przygotowania z wykwintnym smakiem śródziemnomorskiej kuchni. Idealny na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy szybki posiłek w ciągu tygodnia. Dzięki delikatnemu mięsu kurczaka i charakterystycznemu smakowi oliwek, to danie z pewnością podbije serca domowników i gości. Sprawdź, jak je przygotować krok po kroku!
Składniki:
4 filety z piersi kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 puszka krojonych pomidorów (ok. 400 g)
1/2 szklanki bulionu drobiowego
150 g zielonych lub czarnych oliwek (odsączonych)
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
Dopraw filety z kurczaka solą, pieprzem i słodką papryką, a następnie obsmaż z obu stron, aż nabiorą złocistego koloru (ok. 3–4 minuty na stronę). Zdejmij z patelni i odłóż na talerz.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj krojone pomidory i bulion, a następnie zagotuj całość.
Wrzuć do sosu oliwki oraz oregano i wymieszaj.
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, przykryj i duś na małym ogniu przez 20–25 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
