Wstęp:
Krakierki pomidorowe to idealna przekąska dla miłośników intensywnych smaków i chrupiącej tekstury. Są świetnym dodatkiem do zup, sałatek lub jako samodzielna przekąska na przyjęcia. Przygotowane z prostych składników, które znajdziesz w swojej kuchni, zachwycą zarówno dzieci, jak i dorosłych. Ten przepis pozwoli Ci stworzyć domowe krakersy pełne smaku i aromatu suszonych pomidorów oraz przypraw.
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej (lub pełnoziarnistej)
1/3 szklanki suszonych pomidorów w oleju, drobno posiekanych
1/3 szklanki startego twardego sera (np. parmezan lub pecorino)
1/4 szklanki oleju z suszonych pomidorów (lub oliwy z oliwek)
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
1/2 łyżeczki suszonego oregano lub bazylii
Szczypta chili w proszku (opcjonalnie)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, oregano i chili (jeśli używasz).
Dodaj drobno posiekane suszone pomidory oraz starty ser i dokładnie wymieszaj.
W osobnej miseczce roztrzep jajko i połącz je z olejem z suszonych pomidorów.
Połącz mokre składniki z suchymi i zagnieć ciasto, aż powstanie jednolita masa. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wycinaj krakersy w ulubionych kształtach.
Przełóż krakersy na blachę i piecz przez 12-15 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Następny
