Wstęp
Mini serniki z jeżynami to idealny deser, który zachwyci zarówno swoim wyglądem, jak i smakiem. Te małe, kremowe pyszności są doskonałe na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Proste w przygotowaniu i pełne smaku, sprawdzą się również jako codzienna słodka przekąska.
Składniki:
Na spód:
150 g herbatników
50 g masła (roztopionego)
Na masę serową:
400 g twarogu sernikowego (gładkiego)
200 g serka mascarpone
150 g cukru pudru
2 jajka
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:
200 g świeżych jeżyn
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie spodu:
Rozdrobnij herbatniki na drobny piasek za pomocą blendera lub wałka.
Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż masa będzie jednolita.
Wyłóż foremki do muffinek papilotkami, a następnie wypełnij ich dno przygotowanym spodem, dociskając. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Masa serowa:
W dużej misce ubij twaróg, mascarpone i cukier puder, aż masa będzie gładka.
Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając po każdym dodaniu.
Wsyp mąkę i dodaj ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Nächste
