Wstęp:
Pierogi na Boże Narodzenie to jedno z najważniejszych dań w polskiej tradycji świątecznej. Ich przygotowanie, choć czasochłonne, jest pełne magii, a każdy kęs to połączenie smaków, które wprowadzają nas w wyjątkowy nastrój. W tym artykule podzielimy się sprawdzonymi przepisami na doskonałe ciasto pierogowe i różnorodne nadzienia, które zachwycą Twoich gości podczas wigilijnej kolacji.
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
1 jajko
250 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju lub masła
Na nadzienie (kapusta i grzyby):
300 g kapusty kiszonej
100 g suszonych grzybów leśnych
1 cebula
2 łyżki oleju
Sól i pieprz do smaku
Na nadzienie (mięso i ziemniaki):
500 g mielonego mięsa (wieprzowego lub mieszanego)
4 średnie ziemniaki
1 cebula
Sól, pieprz, zioła (np. majeranek) do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko, olej (lub masło) oraz stopniowo ciepłą wodę. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt twarde, dodaj odrobinę więcej wody.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut, by odpoczęło.
Następny
