Wejście
Wędzone ostrygi z cytryną i czosnkiem to wyjątkowe danie, które łączy wyrazisty smak morza z delikatnym aromatem wędzenia oraz świeżością cytryny i czosnku. Idealne jako przystawka na elegancką kolację lub wyjątkowe danie na imprezy. Prosty przepis, który uwiedzie Twoje kubki smakowe i zachwyci gości.
Składniki:
12 świeżych ostryg w muszli
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Skórka i sok z 1 cytryny
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżka masła
2 łyżki świeżego koperku, drobno posiekanego
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Otwórz ostrygi, zachowując ostrożność, aby nie uszkodzić muszli ani nie uszkodzić mięsa. Jeśli nie masz doświadczenia w otwieraniu ostryg, warto użyć odpowiedniego narzędzia i rękawic ochronnych.
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, skórkę cytrynową, sok z cytryny oraz wędzoną paprykę. Dodaj masło, a następnie przypraw solą i pieprzem do smaku.
Ułóż ostrygi na grillu lub na ruszcie do wędzenia. Jeśli używasz wędzarki, ustaw ją na niską temperaturę (około 90-110°C) i pozwól, aby ostrygi wędziły się przez około 10-15 minut, aż staną się aromatyczne.
Po wędzeniu polej każdą ostrygę przygotowaną mieszanką czosnku, cytryny i oliwy. Posyp świeżym koperkiem.
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Ostrygi najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachować ich świeżość i aromat.
Jeśli musisz przechować ostrygi, zamknij je w szczelnie zamkniętym pojemniku i umieść w lodówce. Zjedz je w ciągu 24 godzin.
Jeśli masz ochotę na podgrzewanie, użyj piekarnika lub grilla w niskiej temperaturze, aby je delikatnie podgrzać.
Następny
