Wstęp: Czasami pojawiają się takie chwile, które wymagają czegoś absolutnie wyjątkowego – deseru, który wzbudzi zachwyt każdego, kto spróbuje go spróbować. “Tort Marzeń” to połączenie puszystych warstw biszkoptu, delikatnego kremu i wyjątkowych dodatków, które przeniosą Cię prosto do kulinarnego nieba. Przepis ten jest prosty, ale efekt końcowy zachwyci nie tylko Twoje podniebienie, ale i wszystkich gości. Gotowy na niezapomniane doznania smakowe? Zaczynajmy!
Składniki:
Na biszkopt:
6 jajek (w temperaturze pokojowej)
200 g cukru
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g masła, roztopionego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Na krem:
500 ml śmietany 30%
250 g serka mascarpone
100 g cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Dodatki:
200 g owoców sezonowych (np. maliny, borówki, truskawki)
50 g czekolady (do dekoracji)
Kilka listków mięty do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie biszkoptu:
W misce ubij jajka z cukrem przez około 10 minut, aż masa stanie się puszysta i podwoi objętość. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj szpatułką. Następnie wlej roztopione masło i ekstrakt waniliowy, ponownie wymieszaj.
Pieczenie biszkoptu:
Wlej ciasto do okrągłej formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 30-35 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu wystudź biszkopt.
Przygotowanie kremu:
W misce ubij śmietanę na sztywno, następnie dodaj serek mascarpone, cukier puder oraz ekstrakt z wanilii. Całość dokładnie wymieszaj na gładką masę.
Następny
Składanie tortu:
Przeciąć wystudzony biszkopt na dwie równe warstwy. Na pierwszą warstwę nałóż część kremu, a następnie ułóż owoce. Przykryj drugą warstwą biszkoptu, posmaruj resztą kremu.
Dekoracja:
Tort udekoruj resztą owoców, pokruszoną czekoladą i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Tort najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto schować go do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
Jeśli chcesz, aby tort zachował świeżość, przechowuj go w zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni.
Tort możesz podać na specjalne okazje, jak urodziny, wesela czy spotkania rodzinne – z pewnością zrobi wrażenie na każdym!
Warianty:
Tort czekoladowy: Możesz dodać do biszkoptu kakao (ok. 50 g) lub użyć czekoladowego kremu zamiast waniliowego.
Tort tropikalny: Zamiast tradycyjnych owoców leśnych, użyj mango, ananasa czy kokosa.
Bezglutenowy: Zamiast mąki pszennej użyj mąki ryżowej lub bezglutenowej mieszanki mąk.
Często zadawane pytania:
Czy tort można przygotować dzień wcześniej? Tak, tort można przygotować dzień wcześniej, jednak najlepiej dodać owoce i dekoracje tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość.
Czy można zamienić ser mascarpone? Tak, jeśli nie masz serka mascarpone, możesz użyć gęstego jogurtu greckiego lub serka twarogowego, jednak mascarpone nada tortowi wyjątkową kremową konsystencję.
Jakie owoce będą najlepsze do dekoracji? Owoce sezonowe, takie jak maliny, borówki czy truskawki, doskonale pasują do tego tortu, ale możesz również używać owoców egzotycznych, takich jak kiwi czy granat.
Czas na przygotowanie tego pysznego tortu! Zaskocz swoich bliskich i przenieś ich do kulinarnego nieba!
