Wstęp:
Quark-Gugelhupf to ciasto, które łączy w sobie puszystą konsystencję oraz delikatny smak twarogu, a do tego można je przygotować w zaledwie 10 minut! Jest to idealna opcja dla osób, które pragną upiec coś pysznego, ale nie mają zbyt wiele czasu. W tym przepisie wszystkie składniki szybko się łączą, tworząc ciasto, które zaskoczy każdego – zarówno smakoszy, jak i tych, którzy cenią prostotę w kuchni. Przygotuj się na przyjemność pieczenia i degustacji!
Składniki:
250 g twarogu quark (można użyć twarogu półtłustego lub tłustego)
200 g mąki pszennej
100 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła (roztopionego)
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
100 ml mleka (opcjonalnie, do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
Cukier puder (do posypania)
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika i formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (górna/dolna grzałka). Natłuść formę do gugelhupfa (około 24 cm średnicy) lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz twaróg, masło, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Użyj miksera ręcznego lub trzepaczki, aby dokładnie wymieszać składniki do uzyskania gładkiej masy.
Dodawanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie stopniowo dodawaj je do mokrej mieszanki, mieszając do momentu, aż masa stanie się gładka. W razie potrzeby dodaj mleko, aby uzyskać odpowiednią konsystencję (ciasto powinno być gęste, ale łatwe do przełożenia do formy).
Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste w dotyku. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.
Studzenie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie przez około 10 minut, a następnie wyjmij je i przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Następny
