Wstęp:
Szukasz idealnej przekąski, która zaspokoi głód, a jednocześnie będzie zdrowa i łatwa do przygotowania? Placki z cukinii to doskonała propozycja! Miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz – smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. To idealne rozwiązanie na lunch, kolację czy spotkanie ze znajomymi. Oto przepis, który pozwoli Ci cieszyć się smakiem tej wyjątkowej przekąski!
Składniki:
2 średnie cukinie
1 jajko
1/4 szklanki mąki (możesz użyć mąki pszennej lub bezglutenowej)
1/4 szklanki startego sera (np. parmezan lub mozzarella)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
Instrukcje:
Umyj cukinie i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Przełóż je na sitko i lekko posól, aby pozbyć się nadmiaru wody. Odstaw na 10 minut.
W międzyczasie, w dużej misce, roztrzep jajko. Dodaj mąkę, ser, czosnek, oregano (jeśli używasz), proszek do pieczenia, sól i pieprz. Wymieszaj składniki.
Po upływie 10 minut odciśnij nadmiar wody z cukinii, a następnie dodaj ją do miski z pozostałymi składnikami. Całość dokładnie wymieszaj.
Na rozgrzanej patelni z oliwą smaż placki na średnim ogniu, formując małe porcje ciasta. Smaż z każdej strony przez około 3-4 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
Przełóż usmażone placki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
