Wstęp:
Chrupiące karmelizowane jabłka to deser, który zachwyci każdego. Ciepłe, słodkie kawałki owoców z chrupiącą, złocistą skorupką to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dzięki temu przepisowi stworzysz wyjątkowy deser, który będzie idealnym zakończeniem obiadu, a także doskonałym wyborem na zimowe wieczory. Gotowi na kulinarną przygodę? Zaczynamy!
Składniki:
4 średnie jabłka (najlepiej twarde, np. Granny Smith lub Ligol)
100 g cukru (białego lub brązowego)
50 g masła
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie jabłek:
Jabłka umyj, obierz i usuń gniazda nasienne. Pokrój je na cienkie plasterki lub mniejsze kawałki, w zależności od preferencji. W miseczce wymieszaj je z sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Karmelizowanie cukru:
W dużej patelni rozpuść cukier na średnim ogniu. Pozwól, by się całkowicie rozpuścił i przybrał złocisty kolor. Uważaj, żeby nie przypalić cukru.
Dodanie masła i przypraw:
Gdy cukier będzie już karmelowy, dodaj masło. Mieszaj, aż masło się roztopi, tworząc gładką mieszankę. Jeśli chcesz, możesz dodać cynamon, wanilię i szczyptę soli, aby nadać deserowi głębszego smaku.
Dodanie jabłek:
Do karmelu dodaj pokrojone jabłka. Smaż je na średnim ogniu przez około 10 minut, aż staną się miękkie i pokryją się karmelową polewą. Od czasu do czasu delikatnie mieszaj.
Następny
