Wstęp
Placki ziemniaczane to klasyka kuchni polskiej, która zachwyca swoją prostotą i smakiem. Z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, stanowią doskonałą bazę do rozmaitych dodatków. W tym przepisie połączymy je z orzeźwiającym sosem jogurtowo-ogórkowym, który nadaje potrawie lekkości i świeżości. Idealne na obiad, kolację, a także jako przekąska na przyjęcia.
Składniki:
Na placki ziemniaczane:
6 średnich ziemniaków
1 cebula
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Na sos jogurtowo-ogórkowy:
200 g jogurtu naturalnego
1 ogórek gruntowy
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka posiekanego koperku
Instrukcje:
Przygotowanie placków ziemniaczanych:
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie odciśnij nadmiar wody.
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Dodaj do ziemniaków.
W misce wymieszaj startą masę ziemniaczaną z jajkami, mąką, solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej olej. Formuj małe placki i smaż na złoty kolor z obu stron, aż staną się chrupiące. Odłóż na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przygotowanie sosu jogurtowo-ogórkowego:
Ogórek umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odsącz nadmiar wody.
Następny
