Wstęp
Panierowany kalafior to doskonała alternatywa dla osób, które szukają zdrowych, wegetariańskich opcji obiadowych. Dzięki delikatnej panierce i chrupiącej teksturze zewnętrznej warzywo staje się smacznym daniem, które może zachwycić nawet tych, którzy nie są wielkimi fanami kalafiora. Jest to idealna propozycja na obiad lub jako przekąska na imprezę. W tym przepisie podamy krok po kroku, jak przygotować panierowanego kalafiora, który z pewnością zadowoli Twoje podniebienie!
Składniki:
Kalafior: 630 g, pokrojony na różyczki
1 jajko
1 szklanka bułki tartej
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
Olej roślinny do smażenia
Instrukcje:
Kalafior dokładnie umyj, obierz z liści i pokrój na różyczki o średniej wielkości. Następnie gotuj je przez około 5-7 minut w osolonej wodzie, aż staną się lekko miękkie, ale nie rozgotowane. Po ugotowaniu odcedź kalafior i osusz na ręczniku papierowym.
Przygotuj trzy talerze: w pierwszym wymieszaj mąkę z solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. W drugim ubij jajko, a trzeci talerz wypełnij bułką tartą.o kalafiora jest dobrym rozwiązaniem. Po usmażeniu, odstaw różyczki do ostygnięcia, a następnie zamroź je na blasze, a po zamrożeniu przełóż do szczelnego pojemnika.
Każdą różyczkę kalafiora obtocz w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu obtocz w bułce tartej, starając się równomiernie pokryć całą powierzchnię kalafiora.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż różyczki kalafiora partiami przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Po usmażeniu, odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
