Wstęp
Käse-Gemüse-Auflauf, czyli zapiekanka serowo-warzywna, to doskonały sposób na połączenie zdrowych warzyw z rozpływającym się w ustach serem. To danie, które zadowoli zarówno wegetarian, jak i miłośników lekkich, ale sycących posiłków. Idealne na obiad, kolację lub jako danie główne na spotkanie ze znajomymi. Dzięki prostocie przygotowania oraz bogactwu smaków, z pewnością stanie się jednym z ulubionych dań w twoim domu.
Składniki:
500 g mieszanki warzyw (np. brokuł, marchew, kalafior)
200 g sera żółtego (np. cheddar, gouda, emmental)
200 ml śmietany 30%
2 jajka
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
50 g bułki tartej (do posypania)
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Umyj warzywa, pokrój je na mniejsze kawałki i blanszuj w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą lekko miękkie. Następnie odcedź i odstaw na bok.
Przygotowanie sosu serowego: W rondlu rozgrzej masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i szkliście. Dodaj śmietanę, musztardę (opcjonalnie), zioła, sól i pieprz, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Dodaj starty ser i mieszaj, aż się rozpuści i stworzy gładki sos.
Następny
