Wstęp:
Chorizo to pyszna, aromatyczna kiełbasa, która może być przyrządzona na wiele sposobów. W tej wersji zaprezentujemy, jak przygotować świeżą, domową chorizo, bazując na tradycyjnych metodach. Własnoręczne wykonanie tej kiełbasy to sposób na uzyskanie intensywnych smaków i kontrolę nad jakością składników. Przekonaj się, jak łatwo można przyrządzić pyszne, soczyste chorizo prosto ze wsi!
Składniki:
1 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka, karkówka)
200 g tłuszczu wieprzowego
4 ząbki czosnku
3 łyżki papryki słodkiej
1 łyżka papryki ostrej
1 łyżeczka kminku mielonego
1 łyżeczka oregano
1 łyżka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie)
Jelita wieprzowe (do napełnienia)
Instrukcje:
Następny
