Wstęp
Jeśli marzysz o idealnym napoju na każdą okazję, niesamowity cydr jabłkowy jest odpowiedzią. To połączenie naturalnej słodyczy jabłek z delikatnym musowaniem i wyrazistym smakiem. Przygotowanie cydru w domu to nie tylko satysfakcjonujące doświadczenie, ale także gwarancja jakości i autentycznego smaku. Przekonaj się, jak łatwo możesz stworzyć coś wyjątkowego!
Składniki:
4 kg jabłek (najlepiej mieszanka słodkich i kwaśnych odmian)
1 szklanka cukru (opcjonalnie, do smaku)
1/4 łyżeczki drożdży winiarskich lub cydrowych
3 litry przegotowanej i ostudzonej wody
Sok z 1 cytryny (dla równowagi smaku)
Instrukcje:
Przygotowanie jabłek
Umyj jabłka i usuń z nich gniazda nasienne. Pokrój na małe kawałki lub zetrzyj na tarce. Nie obieraj jabłek – skórka dodaje naturalnego aromatu.
Fermentacja
Umieść jabłka w dużym, czystym pojemniku fermentacyjnym. Dodaj cukier, drożdże, wodę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
Początek procesu
Zamknij pojemnik fermentacyjny i zaopatrz go w rurkę fermentacyjną. Przechowuj w ciemnym, ciepłym miejscu (18-22°C) przez około 7-10 dni, aż fermentacja się uspokoi.
Filtracja
Po zakończeniu fermentacji przecedź płyn przez drobne sito lub gazę, aby usunąć miąższ.
Następny
