Składniki:
1 szklanka wiórków kokosowych
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki masła (roztopionego)
4 jajka
1 szklanka mleka
Skórka otarta z 2 cytryn
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Instrukcje:
Nagrzej piekarnik do 180°C i wysmaruj formę do pieczenia masłem.
W dużej misce wymieszaj jajka, cukier, masło, sok i skórkę cytrynową. Dokładnie połącz składniki.
Dodaj mleko i wiórki kokosowe. Mieszaj, aż składniki się połączą.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Przesiej suche składniki do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj.
Wylej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 30-40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a ciasto suche w środku (sprawdź patyczkiem).
Po upieczeniu pozwól ciastu wystygnąć przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, ale można je również podać schłodzone.
Następny
