Wejście:
Dżem z czerwonej cebuli to wyjątkowa propozycja dla osób, które szukają nowych smaków i oryginalnych połączeń w swojej kuchni. Delikatna słodycz cebuli harmonizuje z nutą octu balsamicznego i przypraw, tworząc idealny dodatek do mięs, serów czy kanapek.
Składniki:
500 g czerwonej cebuli
200 g cukru
100 ml octu balsamicznego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
1/2 łyżeczki tymianku (opcjonalnie)
Instrukcje:
Cebulę obierz i pokrój w cienkie plastry.
Na średnim ogniu rozgrzej oliwę w dużej patelni. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż cebula zacznie mięknąć (około 10 minut).
Zmniejsz ogień, dodaj cukier, sól, pieprz i tymianek (jeśli używasz). Kontynuuj gotowanie przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wlej ocet balsamiczny i gotuj jeszcze przez 30 minut, aż masa zgęstnieje i przyjmie konsystencję dżemu.
Sprawdź konsystencję dżemu, przelewając łyżkę na talerzyk – jeśli nie spływa, dżem jest gotowy.
Przelej dżem do słoików, zakręć i pasteryzuj przez 10 minut w gotującej się wodzie, aby zapewnić trwałość.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Następny
