Wejście:
Kotlety z kalafiora to doskonała alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych. Ten przepis, który krążył przez pokolenia w mojej rodzinie, cieszy się ogromną popularnością, a ich smak zaskakuje nawet największych mięsożerców. Kiedyś przygotowywane przez moją babcię, teraz stanowią stały element naszych spotkań rodzinnych i imprez. Proste w przygotowaniu, zdrowe i niezwykle smaczne!
Składniki:
1 średni kalafior (ok. 600 g)
1 jajko
100 g bułki tartej
2 łyżki mąki pszennej
2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
1 mała cebula
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki suszonego tymianku (opcjonalnie)
Olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub oliwa z oliwek)
Instrukcje:
Przygotowanie kalafiora: Umyj kalafior, podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż stanie się miękki. Następnie odcedź i dokładnie osusz.
Rozgniecenie kalafiora: Ugotowany kalafior rozgnieć widelcem lub w malakserze, aż uzyskasz masę o konsystencji puree. Jeśli chcesz, aby kotlety były bardziej chrupiące, nie rozgniecaj go całkowicie, pozostawiając większe kawałki.
Przygotowanie masy: Do rozgniecionego kalafiora dodaj jajko, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz i tymianek. Dodaj bułkę tartą oraz mąkę, dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Następny
