Wejście:
Ryżowe sartù to klasyczne włoskie danie z Neapolu, które łączy w sobie bogaty smak ryżu, mięsa, warzyw i serów, tworząc wyjątkową, pełną smaku przystawkę. Sartù, zapiekanka ryżowa, jest wyjątkowa pod względem swojej konsystencji i struktury, oferując zarówno delikatność, jak i wyrazistość. To danie jest doskonałe na przyjęcia, uroczystości i jako elegancka przekąska, która zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.
Składniki:
300 g ryżu (najlepiej Arborio lub Carnaroli)
500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
100 g sera mozzarella (pokrojona w kostkę)
100 g parmezanu (startego)
100 g mięsa mielonego (np. wołowina lub wieprzowina)
2 jajka
100 g groszku
100 g pieczarek (pokrojonych w plastry)
1 cebula (posiekana)
2 ząbki czosnku (posiekane)
100 ml białego wina
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Masło (do wysmarowania formy)
Następny
