Wstęp:
Budyń to klasyczny deser, który nigdy nie wychodzi z mody. Jego kremowa konsystencja i delikatny smak potrafią oczarować każdego. W tym przepisie przygotujesz budyń zaledwie z dwóch jajek, co sprawia, że jest szybki, a zarazem wyjątkowo pyszny. Idealny jako poczęstunek po obiedzie, ale również na wieczorną przyjemność przy filiżance herbaty. Ciesz się smakiem, który rozpływa się w ustach!
Składniki:
2 jajka
500 ml mleka
100 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
30 g mąki ziemniaczanej
1 łyżka masła
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie składników: W małym naczyniu wymieszaj mąkę ziemniaczaną z odrobiną mleka (około 100 ml), aż powstanie gładka masa. Odstaw na chwilę.
Ugotowanie budyniu: W większym garnku podgrzej resztę mleka z cukrem i cukrem waniliowym na średnim ogniu, aż prawie zacznie się gotować.
Połączenie z jajkami: W misce roztrzep jajka. Gdy mleko zacznie się lekko gotować, powoli wlewaj jajka do garnka, nie przestając mieszać, aby uniknąć ścięcia jajek.
Zagęszczanie: Gdy mieszanka osiągnie odpowiednią temperaturę, wlej przygotowaną wcześniej mąkę ziemniaczaną z mlekiem i ciągle mieszaj. Gotuj na małym ogniu, aż budyń zgęstnieje.
Wykończenie: Po zgęstnieniu budyniu, zdejmij garnek z ognia. Dodaj masło i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści, nadając budyniowi wyjątkowo kremową konsystencję.
Schłodzenie: Pozostaw budyń do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przelej do filiżanek lub miseczek. Schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Następny
