Wejście:
Przepis Montalto Ligure jest tradycyjnym daniem wywodzącym się z regionu Liguria w północno-zachodnich Włoszech. To wyjątkowe danie łączy w sobie proste, ale aromatyczne składniki, które oddają ducha tej włoskiej prowincji. Idealne jako przystawka lub lekki posiłek, jest to potrawa, która podkreśla smak lokalnych produktów.
Składniki:
200 g świeżych pomidorów
150 g mozzarelli di bufala
50 g czarnych oliwek
30 g kaparów
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka octu balsamicznego
Świeżo mielony czarny pieprz
Świeże zioła (bazylia, oregano) do dekoracji
Sól do smaku
Instrukcje:
Pomidory umyj, pokrój w plastry lub ćwiartki, w zależności od preferencji.
Mozzarellę di bufala pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
Oliwki i kapary drobno posiekaj.
Na dużym talerzu ułóż naprzemiennie plastry pomidora i mozzarelli.
Posyp posiekanymi oliwkami i kaparami, a następnie skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem i solą do smaku.
Na koniec udekoruj świeżymi ziołami – bazylią i oregano.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Następny
