Wejście:
Zamiast kupować gotowy chleb ze sklepu, warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie własnego, świeżo wyrabianego wypieku. Z tego przepisu dowiesz się, jak przygotować prosty, ale pyszny chleb, który z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twoim domu.
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
300 ml ciepłej wody
10 g soli
25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suchych)
1 łyżka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
W osobnej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodając cukier. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować.
Wlej mieszankę drożdży do mąki i zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta. Wyrabiaj przez 10-15 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie.
Formuj kulę i umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykrywając ściereczką. Pozwól mu wyrastać przez około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Po wyrośnięciu, ponownie wyrabiaj ciasto przez kilka minut. Następnie formuj bochenek i umieść go na blasze do pieczenia.
Pozwól mu wyrastać przez kolejne 30 minut. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220°C.
Następny
