Wejście: Wieprzowina w ciemnym sosie z buraków to pyszne danie, które łączy delikatne mięso wieprzowe z intensywnym smakiem buraków i aromatycznym sosem. Idealne na obiad, szczególnie w chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego.
Składniki:
500 g wieprzowiny (np. karkówka lub łopatka)
2 średnie buraki (świeże lub gotowane)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka czerwonego wina (opcjonalnie)
1 szklanka bulionu mięsnego (może być warzywny)
1 łyżka miodu lub cukru
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki oleju roślinnego lub masła
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka tymianku lub rozmarynu
2 łyżki mąki (do oprószenia mięsa)
Instrukcje:
Przygotowanie mięsa: Wieprzowinę umyj, osusz i pokrój na kawałki o wielkości kęsa. Oprósz mąką, sól i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło, a następnie obsmaż mięso na złoty kolor z każdej strony. Przełóż do garnka lub naczynia do duszenia.
Przygotowanie warzyw: Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Buraki obierz (jeśli są surowe) i zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub pokrój w cienkie plastry, w zależności od preferencji.
Następny
