Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
250 ml ciepłego mleka
100 g masła (rozpuszczonego)
1 jajko
7 g suchych drożdży
50 g cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 jajko do posmarowania rogalików
opcjonalnie: nadzienie (dżem, czekolada, orzechy)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże, cukier i cukier waniliowy. Pozwól mieszance odpocząć przez około 10 minut, aż drożdże zaczną działać i pojawią się pęcherzyki powietrza.
Formowanie ciasta:
Do mieszanki drożdżowej dodaj mąkę, sól, masło i jajko. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki, ale nie za dużo.
Wyrastanie:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
Formowanie rogalików:
Następny
