Składniki:
1 bochenek chleba (najlepiej wiejskiego lub na zakwasie)
1 papryka czerwona
1 cukinia
1 cebula
2 ząbki czosnku
150 g sera żółtego (np. mozzarella, cheddar)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Zioła (bazylia, oregano) – opcjonalnie
1 łyżka masła
2 łyżki sosu sojowego (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Paprykę, cukinię i cebulę umyj i pokrój w drobną kostkę. Czosnek posiekaj na drobno.
Smażenie warzyw: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie. Dodaj paprykę i cukinię, smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie. Dopraw solą, pieprzem i ziołami.
Przygotowanie chleba: W międzyczasie przekrój bochenek chleba na pół, uważając, by nie rozdzielić go całkowicie (powinien tworzyć “pokrywkę”). Wydrąż środek chleba, tworząc miejsce na nadzienie.
Nadziewanie chleba: W środku chleba rozłóż równomiernie usmażone warzywa. Na wierzchu ułóż pokrojony ser.
Pieczenie: Wstaw chleb do nagrzanego piekarnika (180°C, termoobieg) i piecz przez 15-20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni. Możesz posmarować wierzch chleba masłem przed pieczeniem, aby nadać mu złocisty kolor.
Podanie: Po wyjęciu z piekarnika odczekaj kilka minut, a następnie pokrój na kawałki i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chleb nadziewany warzywami doskonale nadaje się na obiad, kolację lub jako przekąska na imprezy. Można podać go z sosem czosnkowym lub pomidorowym.
Następny
