Wstęp:
Jeśli szukasz oryginalnego pomysłu na pączki, które wyróżniają się smakiem i aromatem, te pączki z ananasem i rumem to doskonała propozycja. Z połączeniem tropikalnego owocu, rumu i lekkiego, puszystego ciasta, zyskasz smakowitą alternatywę dla tradycyjnych pączków. To idealny przysmak na każde przyjęcie, a także wyjątkowy deser na święta czy weekendowe spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowanie tych pączków to prawdziwa przygoda kulinarna, która wprowadzi Cię w tropikalny nastrój!
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
3 łyżki cukru
1 szklanka ciepłego mleka
3 jajka
50 g roztopionego masła
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka starta z 1 cytryny
2 łyżki rumu (opcjonalnie, do ciasta)
Na nadzienie:
1 świeży ananas (lub 400 g ananasa z puszki)
2 łyżki cukru
2 łyżki rumu (do nadzienia)
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Do smażenia:
Olej roślinny (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
Do dekoracji:
Cukier puder
Czekoladowe polewy (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować. Następnie dodaj pozostałe składniki: mąkę, jajka, roztopione masło, sól, skórkę z cytryny oraz rum. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia: Ananasa obierz, usuń rdzeń i pokrój w drobną kostkę. W małym rondlu połącz ananasa z cukrem i rumem. Gotuj na średnim ogniu, aż owoc zmięknie i powstanie gęsty syrop (około 15 minut). Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę cynamonu dla dodatkowego aromatu. Zestaw z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Formowanie pączków: Wyrośnięte ciasto przełóż na lekko oprószoną mąką powierzchnię i podziel na małe kawałki. Z każdego kawałka formuj kulki, a w środku każdej z nich umieść łyżeczkę nad
ienia z ananasa. Zlep brzegi ciasta, formując pączki. Ułóż je na blacie i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
Następny
