Wejście:
Dżem truskawkowy to jeden z najsmaczniejszych przetworów, które możemy przygotować w krótkim czasie. Ten przepis pozwala na przygotowanie dżemu w 15 minut, zachowując wszystkie cenne smaki truskawek i bez ryzyka, że się nie uda. Kluczowym elementem jest odpowiednia technologia gotowania, która pozwala uzyskać idealną konsystencję i smak.
Składniki:
500 g truskawek
250 g cukru (można dodać mniej lub więcej w zależności od preferencji)
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, aby dżem miał gęstszą konsystencję)
1/4 szklanki wody (jeśli używamy żelatyny)
Instrukcje:
Przygotowanie truskawek: Umyj truskawki, usuń szypułki, a owoce pokrój na mniejsze kawałki.
Gotowanie: Wstaw truskawki do garnka, dodaj cukier oraz sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce puszczą sok i cukier się rozpuści. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut, aż dżem zgęstnieje.
Opcjonalnie – Żelatyna: Jeśli chcesz, aby dżem miał bardziej zwartą konsystencję, przed gotowaniem truskawek namocz żelatynę w wodzie przez kilka minut, a następnie dodaj ją do gotującego się dżemu i dokładnie wymieszaj.
Sprawdzenie konsystencji: Przeprowadź test na talerzyku – kilka kropli dżemu powinno zastygnąć po ostudzeniu. Jeśli jest zbyt rzadki, gotuj jeszcze przez chwilę.
Przelewanie do słoików: Gotowy dżem przelej do wcześniej przygotowanych, wyparzonych słoików i szczelnie zakręć.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj dżem jako dodatek do pieczywa, naleśników, jogurtów lub deserów.
Następny
