Wejście:
Bagietka francuska to klasyczny chleb, który zachwyca swoją chrupiącą skórką i delikatnym wnętrzem. Jest idealnym dodatkiem do każdej potrawy, doskonała do serwowania z serami, wędlinami czy jako dodatek do zup i sałatek. Przygotowanie bagietki w domu jest prostsze, niż się wydaje, a efekt końcowy będzie godny prawdziwego mistrza piekarstwa!
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
10 g soli
7 g suchych drożdży
300 ml letniej wody
15 ml oliwy z oliwek (opcjonalnie)
1 łyżeczka cukru
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
W osobnej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie i odstaw na kilka minut, aż zaczną pracować (pojawi się piana).
Wlej drożdże do mąki i dodaj oliwę z oliwek (jeśli używasz).
Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
Po wyrośnięciu, wyłóż ciasto na blat i lekko je odgazuj, a następnie podziel na 2 równe części.
Następny
