Składniki:
2 dojrzałe gruszki
200 g mąki pszennej
100 g kakao (do ciasta)
100 g czekolady gorzkiej (połamanej na kawałki)
100 g masła (rozpuszczonego)
100 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 ml mleka
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika i formy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C).
Nasmaruj tłuszczem formę do ciasta (około 20 cm średnicy) i posyp ją lekko mąką.
Przygotowanie gruszek:
Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w małe kawałki.
Skrop kawałki gruszek sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Mieszanie składników:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta.
Dodaj rozpuszczone masło, mleko oraz ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na końcu dodaj kawałki gruszek oraz połamaną czekoladę i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie:
Następny
