Wejście:
Pizza w stylu Chicago Deep Dish to klasyczna amerykańska pizza, która różni się od tradycyjnej włoskiej pizzy dzięki swojej grubiejszej, maślanej skórce oraz obfitej ilości składników. To idealne danie na wyjątkowe okazje lub po prostu wtedy, kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego i sycącego.
Składniki:
Na ciasto:
3 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
1 ½ łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
2 ½ łyżeczki drożdży instant
½ szklanki masła, roztopionego
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Na farsz:
500 g mielonego mięsa (wołowe lub mieszane)
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka bazylii
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
300 g sera mozzarella, starta
100 g sera parmezan, starty
1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj roztopione masło, ciepłą wodę oraz oliwę. Wyrabiaj ciasto przez około 5–7 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość.
Następny
