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Dieser cremige und süße Kondensmilchpudding ist ein köstliches Dessert, das leicht zuzubereiten ist. Mit der Verwendung von Kondensmilch erhält der Pudding eine besonders samtige Textur und ein intensives, angenehmes Süßaroma.
Zutaten:
1 & 1/2 Dosen Kondensmilch
3 Eier
500 ml Vollmilch
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Zucker (optional, je nach gewünschter Süße)
1 TL Maisstärke (optional, für eine festere Konsistenz)
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor (Ober-/Unterhitze).
In einem Topf die Kondensmilch, Vollmilch und Zucker (falls verwendet) unter Rühren erhitzen, bis die Mischung warm ist, aber nicht kocht.
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Vanilleextrakt verquirlen.
Langsam und unter ständigem Rühren die warme Milchmischung zu den Eiern gießen. Achten Sie darauf, dass die Eier nicht gerinnen.
Die Mischung zurück in den Topf gießen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie leicht dicklich wird.
Optional: Wenn eine festere Konsistenz gewünscht ist, rühren Sie die Maisstärke in etwas kaltem Wasser an und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
Den Pudding in hitzebeständige Förmchen oder eine große Auflaufform füllen und im Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis der Pudding fest ist und eine goldene Kruste gebildet hat.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Nachste
