Wstęp:
Tarta cytrynowa to klasyczny deser, który łączy w sobie świeżość cytrusów z delikatnością kremowej konsystencji. Idealna na różne okazje, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Przygotowanie tej tarty jest łatwe i szybkie, a jej wyjątkowy smak z pewnością zaspokoi nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
200 g ciasteczek digestive
100 g masła
400 ml mleka skondensowanego (słodzonego)
200 ml śmietany kremówki
3 jajka
Skórka starta z 2 cytryn
Sok z 2 cytryn
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, jeśli chcesz, by krem miał bardziej zwartą konsystencję)
Instrukcje:
Przygotowanie spodu:
Rozkrusz ciasteczka digestive na drobne kawałki. Możesz to zrobić w malakserze lub owinąć ciasteczka w folię i rozbić wałkiem.
Wymieszaj je z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj. Przełóż masę do formy na tartę (średnica 22-24 cm) i delikatnie dociśnij do dna i brzegów.
Wstaw do lodówki na 30 minut, aby stwardniała.
Przygotowanie kremu cytrynowego:
W misce połącz mleko skondensowane, śmietanę kremówkę, jajka, skórkę i sok z cytryn. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
Przelej masę do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje (ok. 10-15 minut). Uważaj, aby krem się nie przypalił. Jeśli chcesz, by krem był bardziej gęsty, dodaj żelatynę, rozpuszczoną w odrobinie wody.
Przelej krem na przygotowany spód.
Następny
