Składniki:
200 g twardego sera (np. mozzarella lub cheddar), pokrojonego w kostkę
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka bułki tartej (może być panko dla dodatkowej chrupkości)
1 łyżeczka papryki słodkiej
Szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla pikantności)
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
Instrukcje:
Przygotowanie sera: Pokrój ser w kostki o równych rozmiarach (około 2×2 cm).
Trzy miseczki: Przygotuj 3 miseczki – do jednej wsyp mąkę, do drugiej roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu, a do trzeciej wsyp bułkę tartą wymieszaną z papryką i pieprzem cayenne.
Panierowanie:
Obtacz każdy kawałek sera najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.
Aby uzyskać dodatkową chrupkość, możesz powtórzyć krok z jajkiem i bułką tartą.
Smażenie: Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku (temperatura około 170-180°C). Smaż serowe kostki przez 1-2 minuty, aż staną się złociste i chrupiące. Uważaj, by nie smażyć zbyt długo, aby ser nie wypłynął.
Odsączanie: Usmażone kostki odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Następny
