Zapiekanka z kiełbasą i kapustą to sycące i pożywne danie łączące w sobie pikantne kiełbaski, delikatną kapustę i kremowy sos serowy. Przyrządzone perfekcyjnie, to doskonałe danie rozgrzewające, o bogatym smaku i przyjemnej konsystencji. Danie to idealnie nadaje się na kolację w gronie przyjaciół, rodzinny posiłek lub do samodzielnego przygotowania.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Składniki:
Instrukcje:
Przygotowanie kiełbasek:
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i smaż kiełbaski, aż się zrumienią i będą gotowe. Po ugotowaniu wyjmij je z patelni i pokrój w plasterki.
Zrumień warzywa:
Na tej samej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż zmiękną. Dodaj posiekaną kapustę i smaż przez 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kapusta zmięknie.
Przygotuj sos:
W małej misce wymieszaj crème fraîche (lub serek śmietankowy), mleko, szczyptę soli, czarnego pieprzu, papryki i musztardy (jeśli używasz). Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Przygotowanie zapiekanki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). W dużym naczyniu do pieczenia wymieszaj ugotowane plasterki kiełbasy i podsmażoną kapustę. Polać sosem i delikatnie wymieszać.
Dodaj ser i piecz:
Rozłóż równomiernie starty ser na wierzchu naczynia. Piec przez 20–25 minut, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Dekorowanie i serwowanie:
Wyjmij z piekarnika i udekoruj posiekaną natką pietruszki. Podawaj na gorąco i delektuj się!
Sugestie dotyczące podania:
Podawać z pieczonymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym.
Połącz go ze świeżą zieloną sałatą, aby zrównoważyć bogactwo smaku.
Jeśli chcesz uzyskać wersję o niskiej zawartości węglowodanów, podawaj z gotowanymi na parze warzywami lub puree z kalafiora.
Aby nadać potrawie kremowości, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.
Można je podawać jako pożywny lunch lub kolację z chrupiącym pieczywem.
Porady kulinarne:
Możesz swobodnie eksperymentować z różnymi rodzajami kiełbas, np. kiełbaskami pikantnymi lub kiełbaskami z kurczaka, aby uzyskać inny profil smakowy.
Jeśli chcesz, aby wierzch był bardziej chrupiący, zapiekaj ser jeszcze przez 2–3 minuty po upieczeniu, aby uzyskać złoty kolor i chrupiącą skórkę.
Aby nadać kapustę dodatkowego smaku, można ją podsmażyć z odrobiną boczku lub pancetty.
Korzyści odżywcze:
Wysoka zawartość białka dzięki kiełbasie i serowi.
Kapusta jest źródłem błonnika i niezbędnych witamin, takich jak witamina C i K.
Danie zawiera zdrowe tłuszcze zawarte w serze i śmietanie, które dodają mu bogactwa smaku.
Informacje dietetyczne:
Bezglutenowe (upewnij się, że kiełbasa nie zawiera glutenu).
Można przygotować wersję niskowęglowodanową, podając ją bez chleba i ziemniaków.
Możliwość przygotowania dania bez nabiału poprzez użycie bezmlecznego zamiennika sera i śmietany.
Wartości odżywcze (na porcję, przybliżone):
Kalorie: 400
Białko: 20g
Węglowodany: 12g
Tłuszcz: 28g
Błonnik: 3g
Sód: 800 mg
Następny
