🛒 Składniki (na około 7 porcji)
Dla Millefeuille:
2 krążki ciasta francuskiego (gotowego lub domowego).
500 ml pełnego mleka.
4 żółtka.
100 g cukru.Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozwałkuj krążki ciasta francuskiego. Nakłuj je widelcem, aby nie spęczniały zbyt mocno.
Połóż na cieście kolejny arkusz papieru do pieczenia i ruszt lub ciężki talerz, aby ciasto było płaskie.
Gotuj przez 10-12 minut, aż ciasto będzie złociste. Pozostaw do ostygnięcia.
2️⃣ Przygotuj krem
W rondlu podgrzej mleko na średnim ogniu.
W międzyczasie ubijaj żółtka z cukrem, aż masa stanie się biała. Następnie dodaj skrobię kukurydzianą.
Do mieszaniny jajek i cukru wlać odrobinę gorącego mleka, nadal ubijając, aby je zahartować.
Wszystko wrzucamy z powrotem do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Zdjąć z ognia, dodać masło, dobrze wymieszać i pozostawić do ostygnięcia, przykrywając folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się kożucha.
3️⃣ Złóż millefeuille
Następny
