Wprowadzenie
Tort z kremem mascarpone i truskawkami to klasyka, która łączy lekkość, świeżość i kremową delikatność. Ten przepis to doskonała propozycja na każdą okazję – urodziny, rodzinne spotkanie, a nawet zwykły weekend, który chcesz osłodzić. Prosty w wykonaniu, a wygląda i smakuje jak z najlepszej cukierni!
Składniki
Biszkopt (forma 20–22 cm):
4 jajka
120 g cukru
Biszkopt:
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier.
Gdy piana będzie sztywna i błyszcząca, dodaj żółtka – jedno po drugim.
Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną.
Wylej masę do tortownicy wyłożonej papierem. Piecz w 170°C przez 30–35 minut.
Po wystudzeniu przekrój biszkopt na 2–3 blaty.
Krem mascarpone:
Ubij schłodzoną śmietankę na sztywno.
W osobnej misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią.
Połącz obie masy, mieszając delikatnie szpatułką.
Następny
