Wstęp
Marmolada cytrynowa to wyjątkowa rozkosz, która wnosi świeżość i naturalny smak do Twojej kuchni. Przygotowanie jej w domu to satysfakcjonujące doświadczenie i doskonały sposób na wykorzystanie potencjału dojrzałych cytryn. Idealna do smarowania pieczywa, nadziewania ciast lub wzbogacania deserów – ten prosty przepis zachwyci każde podniebienie. Odkryj, jak przygotować idealną marmoladę o nieodparcie autentycznym smaku.
Składniki:
- 4 duże cytryny
- 500 g cukru
- 1 litr wody
- 2 łyżki żelatyny (opcjonalnie, dla uzyskania bardziej zwartej konsystencji)
- Sok z 1 cytryny
- Skórka starta z 2 cytryn
Procedura:
- Przygotuj cytryny: Dokładnie umyj cytryny, przekrój je na pół i wyciśnij sok, usuwając pestki. Zetrzyj skórkę z dwóch cytryn, a pozostałą skórkę pokrój w cienkie paski.
- Ugotuj cytryny: W dużym garnku połącz sok z cytryny, startą skórkę i paski skórki. Dodaj wodę i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż cytryny zmiękną.
- Dodaj żelatynę (opcjonalnie): Jeśli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję, rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody i dodaj ją do mieszanki. W przeciwnym razie przejdź do następnego kroku.
- Dodaj cukier: Wsyp cukier do rondla i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Gotuj dżem przez kolejne 20 minut, regularnie mieszając, aż zgęstnieje i stanie się kremowy.
- Przechowywanie dżemu: Gorący dżem przelać do wysterylizowanych słoików. Słoiki szczelnie zamknąć i pozostawić do ostygnięcia. Po ostygnięciu dżem zgęstnieje.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Następny
