Nie musisz już kupować mozzarelli: zrób ją w domu w 30 minut!
Proponowany przez nas przepis jest bardzo prosty. Nie wymaga specjalnego sprzętu i daje niesamowite rezultaty w 30 minut! Po spróbowaniu tej pysznej, domowej wersji nigdy nie będziesz chciał wracać do gotowej mozzarelli.
Składniki
2 litry pełnego mleka krowiego (niepasteryzowanego, niesterylizowanego)
10 łyżek soku z cytryny
15 kropli podpuszczki
Termometr kuchenny
Koagulant, który umożliwia koagulację mleka, dostępny w aptece.
Przygotowanie
Podgrzej mleko na małym ogniu w dużym rondlu. Poczekaj, aż osiągnie temperaturę 34°C.
Wyłącz ogień i wlej sok z cytryny oraz krople podpuszczki do mleka. Dobrze wymieszaj.
Następny
