Wprowadzenie: Zupa warzywna to jeden z najbardziej pożywnych i pocieszających posiłków, jakie możesz przygotować. Pełna świeżych warzyw, ziół i lekkiego bulionu, jest idealna do detoksykacji, wzmocnienia odporności i zapewnienia ciepła w chłodne dni. Niezależnie od tego, czy chcesz zwiększyć spożycie warzyw, czy po prostu chcesz zjeść pełnowartościowy, sycący posiłek, ta zupa warzywna jest szybka, łatwa i pełna witamin i minerałów. Zanurzmy się w tym prostym, zdrowym przepisie na zupę pełną warzyw, która idealnie nadaje się na lunch, kolację lub do przygotowania posiłku!
Składniki:
2 łyżki oliwy z oliwek (lub dowolnego oleju)
1 duża cebula (pokrojona w kostkę)
2 ząbki czosnku (posiekane)
2 marchewki (obrane i pokrojone w plasterki)Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, smaż przez około 3-5 minut, aż zmiękną i nabiorą aromatu.
Dodaj marchewki, seler i cukinię:
Wymieszaj marchewki, seler i cukinię, gotuj przez kolejne 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu:
Wlej bulion warzywny i wodę. Doprowadź zupę do wrzenia.
Zmniejsz ogień do małego i gotuj zupę na wolnym ogniu przez 10-15 minut, pozwalając smakom się połączyć.
Dodaj pozostałe warzywa:
Wymieszaj zieloną fasolkę, kukurydzę, pomidora i szpinak (jeśli używasz).
Następny
