Wstęp:
Te kapuściane sajgonki to wyjątkowa propozycja inspirowana azjatycką kuchnią, która łączy w sobie świeżość warzyw z chrupiącą skórką i pikantnym majonezowym sosem chili. Idealne na przekąskę lub lekki posiłek, zachwycą smakiem każdego miłośnika orientalnych smaków.
Składniki:
1/2 główki białej kapusty, drobno posiekanej
2 marchewki, starte na tarce o grubych oczkach
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
10 arkuszy papieru ryżowego (lub ciasta do sajgonek)
Olej do smażenia
Na sos majonezowy chili:
3 łyżki majonezu
1-2 łyżeczki ostrego sosu chili (do smaku)
1 łyżeczka soku z cytryny
Instrukcje:
Podsmaż cebulę i czosnek na oleju sezamowym, aż będą miękkie i aromatyczne.
Dodaj kapustę i marchewkę, smaż razem przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną. Dopraw sosem sojowym i dokładnie wymieszaj. Ostudź farsz.
Namocz papier ryżowy w ciepłej wodzie, aż stanie się miękki, rozłóż na płaskiej powierzchni.
Nałóż porcję farszu na środek papieru i zwiń w kształt sajgonki, składając boki do środka.
Smaż sajgonki na głębokim oleju na złoty, chrupiący kolor. Odsącz na papierowym ręczniku.
Następny
