Wstęp
To lekkie, wilgotne i pachnące tropikami ciasto łączy smak świeżego ananasa z aromatem kokosa, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Idealne na letnie przyjęcia, rodzinne spotkania lub jako wyjątkowy deser do kawy.
Składniki:
1 puszka ananasa (krojonego, odsączonego)
200 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g wiórków kokosowych
3 jajka
150 ml mleka kokosowego
120 ml oleju roślinnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i sól.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Do jajek dodaj mleko kokosowe, olej i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie.
Na końcu dodaj odsączony ananas i wymieszaj całość.
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (ok. 22×22 cm).
Piecz przez około 40-45 minut lub do suchego patyczka.
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
Następny
