Wstęp:
Mititei to popularne danie rumuńskie, przypominające szaszłyki, przygotowywane wyłącznie z mięsa mielonego. Dodatek sody oczyszczonej zapobiega sklejaniu się mięsa, dzięki czemu danie jest soczyste i smaczne. Poniżej znajdziesz prosty przepis na ten wyjątkowy przysmak.
Składniki:
mięso mielone (najlepiej mieszanka wołowiny i wieprzowiny) – 500 g
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
czosnek – 3 ząbki, przeciśnięte przez praskę
sól, pieprz – do smaku
przyprawy: majeranek, tymianek, papryka – według uznania
woda gazowana – 100 ml (opcjonalnie, dla soczystości)
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj mięso mielone z sodą oczyszczoną, czosnkiem i przyprawami.
Dodaj wodę gazowaną, aby masa była bardziej soczysta i łatwiej się formowała.
Dokładnie wyrób masę mięsną rękami przez kilka minut.
Formuj z mięsa podłużne kiełbaski (około 10 cm długości).
Następny
