Wstęp
Ziemniaki duszone po wiktoriańsku to danie inspirowane kuchnią XIX-wiecznej Anglii. Proste składniki i powolne gotowanie sprawiają, że potrawa zyskuje głęboki smak i rustykalny charakter. To idealny dodatek do dań mięsnych lub samodzielny, sycący posiłek.
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
2 średnie cebule
2 łyżki masła lub łyżka smalcu
500 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
1 liść laurowy
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: odrobina gałki muszkatołowej, tymianek
Instrukcje:
Obierz ziemniaki i pokrój je w plastry o grubości ok. 0,5 cm.
Cebule pokrój w cienkie piórka.
Następny
