Wstęp:
Te batony sernikowe z limonką to idealny deser na ciepłe dni! Łatwe do przygotowania, bez konieczności pieczenia, a zarazem pełne świeżego smaku limonki. Zaskoczą Twoich gości swoją lekkością i orzeźwiającym aromatem. Idealne na spotkania, pikniki lub po prostu jako pyszna przekąska w ciągu dnia.
Składniki:
200 g herbatników (lub innego ulubionego ciasteczka)
100 g masła
400 g serka kremowego (np. Philadelphia)
250 ml śmietany 30%
200 g cukru pudru
Sok i skórka z 2 limonek
2 łyżeczki żelatyny
2 łyżki wody
Instrukcje:
Zmiel herbatniki na drobny proszek, najlepiej w malakserze, i wymieszaj z roztopionym masłem. Masę dokładnie wciśnij na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na chwilę do lodówki, aby stwardniała.
Żelatynę rozpuść w wodzie, podgrzewając przez kilka minut, aż się rozpuści.
W dużej misce wymieszaj ser kremowy, cukier puder, sok i skórkę z limonki. Ubij śmietanę na sztywno i delikatnie połącz z mieszanką serową.
Do rozpuszczonej żelatyny dodaj kilka łyżek masy serowej, a następnie połącz ją z resztą masy.
Wylej masę na przygotowany spód herbatnikowy. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Przed podaniem, pokrój na porcje i udekoruj np. świeżymi owocami lub listkami mięty.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Batony sernikowe najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Następny
