Wstęp:
Zapomnij o occie – oto naturalny i aromatyczny sposób na przechowywanie pomidorów, dzięki któremu zachowają świeżość, kolor i smak nawet przez 12 miesięcy! Ten przepis opiera się wyłącznie na naturalnych składnikach i sprawdzonych technikach konserwacji, które gwarantują trwałość bez użycia konserwantów. Idealny dla miłośników kuchni domowej i przetworów pełnych smaku lata.
Składniki:
3 kg dojrzałych, mięsistych pomidorów (najlepiej lima lub bawole serce)
2 łyżeczki soli kamiennej (niejodowanej)
1 łyżka cukru
2–3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
liście bazylii lub selera (dla aromatu)
gorąca, przegotowana woda
słoiki 0,5 l lub 1 l, wyparzone
Instrukcje:
Umyj pomidory i natnij skórkę na krzyż.
Zanurz je we wrzątku na 30 sekund, a następnie przenieś do zimnej wody – dzięki temu łatwo zdejmiesz skórkę.
Obierz pomidory i pokrój na ćwiartki lub połówki.
Następny
