Wstęp
Turecka marynowana papryka to nie tylko pyszny dodatek do wielu dań, ale także aromatyczna przekąska, która przywołuje smaki Bliskiego Wschodu. Dzięki odpowiedniej marynacie papryka staje się delikatna, lekko pikantna i pełna głębokiego smaku. Ten przepis bazuje na autentycznych tureckich składnikach i metodach, które możesz łatwo odtworzyć w domu.
Składniki:
1 kg papryki (najlepiej czerwonej lub mieszanej, słodkiej)
500 ml octu winnego lub spirytusowego (6%)
250 ml wody
3–4 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
1 łyżeczka ziaren gorczycy
1 łyżeczka ziaren pieprzu
1 łyżeczka nasion kolendry (opcjonalnie)
kilka listków laurowych
pęczek natki pietruszki (opcjonalnie)
oliwa z oliwek (do zalania)
Następny
