Wstęp
Scones to klasyczne angielskie bułeczki, które najczęściej podaje się podczas popołudniowej herbaty. Delikatne, lekko maślane i cudownie puszyste – są idealne zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Ten przepis pokaże Ci, jak w prosty sposób przygotować domowe scones w wersji klasycznej.
Składniki:
250 g mąki pszennej
2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
50 g masła (zimnego)
1 łyżka cukru
Szczypta soli
150 ml mleka
1 jajko (do posmarowania)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
Dodaj zimne masło i rozetrzyj je palcami z suchymi składnikami, aż uzyskasz konsystencję przypominającą kruszonkę.
Wlej mleko i szybko zagnieć ciasto – tylko do momentu połączenia składników.
Przełóż ciasto na oprószony mąką blat i delikatnie spłaszcz do grubości ok. 2,5 cm.
Za pomocą szklanki lub wykrawacza wycinaj scones.
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piecz przez 12–15 minut, aż będą złociste i wyrośnięte.
Następny
