Wstęp:
Napoleonka to jedno z najbardziej uwielbianych ciast w Polsce, które z powodzeniem może znaleźć się na każdym stole – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Dzięki swojej delikatnej warstwie ciasta francuskiego i aksamitnym kremie budyniowym, Napoleonka jest po prostu nieodparcie pyszna. Jeśli szukasz przepisu na ten klasyczny deser, który oczaruje Twoich gości, to jest to przepis, który musisz wypróbować!
Składniki:
2 opakowania ciasta francuskiego (około 500 g)
1 litr mleka
200 g cukru
2 opakowania cukru wanilinowego
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
100 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Cukier puder do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta francuskiego:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż jedno opakowanie ciasta francuskiego. Nakłuj ciasto widelcem, aby nie wyrosło za bardzo. Piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto stanie się złote i chrupiące. Powtórz ten krok z drugim opakowaniem ciasta.
Przygotowanie kremu:
W garnku podgrzej mleko z cukrem i cukrem wanilinowym. W misce ubij jajka z mąką ziemniaczaną, a następnie wlej część gorącego mleka do jajek, cały czas mieszając, aby nie zrobiły się grudki. Przelej mieszankę z powrotem do garnka z mlekiem i gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. Gdy krem będzie gotowy, zdejmij go z ognia i dodaj masło oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż masło się rozpuści, a krem stanie się gładki.
Składanie napoleonki:
Następny
